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品鉴全美最昂贵酒款 | 啸鹰


作为全美国最昂贵的酒款,啸鹰酒庄(Screaming Eagle)位于美国加州(California)纳帕谷(Napa Valley)的知名子产区------奥克维尔(Oakville)产区。

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酿酒葡萄的选取上,酒庄坚持“更少就是更多”的酿酒理念。只有经过了手工精挑细选的,达到了完美的成熟度并且没有任何瑕疵的葡萄颗粒,才会被用于美酒的酿造。最初只是抱着尝试的心态,创始庄主菲利普斯女士用最朴实最认真的态度照顾着葡萄园里仅仅种植的80株赤霞珠和一些白葡萄品种。并在决定自主酿酒后不改初心,坚持着这份最朴实的心境酿酒,或许成就啸鹰的正是这份朴素的爱。正是这位满满的处女座气质的庄主,加上知名酿酒师海迪•巴莱特(Heidi Barrett)的加持,成就了这款顶级佳酿。

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菲利普斯女士曾为自己的卓越成就做过美妙的总结:“我只是追随我自己的真心,我一直觉得自己正做着自己真正热爱的事情。如果我做成功了,那就太好了;如果没有,至少我享受了自己的生活。这是我一直以来推崇的哲学。

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作为全场最受瞩目的《葡萄酒倡导家》评分99分的2001年份的啸鹰,是今天大家最推崇的酒款。持续力非常的强,酒体宏大强劲。风味集中,由始至终都带着非常明显而浓郁的甜美香料味道(甜八角,香草和些许肉桂),伴随成熟的黑布林,黑加仑味道在口腔中萦绕不散。鲜味,肉味,果脯和皮革,雪茄盒子和蘑菇的味道在后段增加了其复杂的层次感。有着非常好的酸度跟其强劲顺滑的单宁形成了很好的平衡,是一款不可多得的顶级佳酿。


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